阿胶的保质期是如何的呢

阿胶只要保存的好，不但可以吃，而且药效更好；虽然阿胶有保质期，却是越老越好。

严格来说，阿胶没有限定的保质期，只要表面没有霉变、异味，都可以吃。之所以打上一个保质期限，是因为国家规定所有保健品都要有保存期的限制。

在阴凉干燥处保存，只要不风化，阿胶越久越好，而且其中的燥性也会被消除，吃了还不会上火。

阿胶的保质期一般是3年，但是如果正常保存在阴凉干燥处，一般可以保存更长时间。

据《中药大词典》说：“真阿胶炀化后，气清香，有麻油气，汁色黄白色，稠而不粘腻，味甘微咸，其原块在五六十年内者，苍翠色，质尚坚；五六十年以上者，色转黄而质松脆，更佳。肺痨服之，殊有奇功。”

现在陈阿胶踪影难觅，因而可购买新阿胶，放置家中等几年后变成陈阿胶时再用。

长江以南阿胶主消费地区，民间有家藏“老阿胶”的习惯。只要保管得当，陈阿胶就不会变质，不被虫蛀。

若像看待西药一样，认为陈阿胶是过期药品，则是对中医中药的不理解。